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김소개
김으로 만드는 맛있는 요리
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참치삼각김밥
재료
김(삼각김밥용), 삼각김밥용틀, 밥, 참치캔, 마요네즈, 후추약간
내용
1.참치는 기름을 빼놓고 마요네즈와 후추를 뿌려 놓습니다.
2.밥은 기호에 따라 참기름, 소금, 깨소금으로 밑간을 해놓습니다.
3.김을 깔고 삼각김밥틀을 올려놓습니다.
4.밥을 틀의 1/3정도 넣고 양념한 참치를 달아줍니다.
5.참치위에 나머지 밥을 올려 덮어 모양을 잡아주면 됩니다.
TIP
삼각김밥틀을 마트에 가시면 쉽게 구하실 수 있습니다.
김말이
재료
맛밥(식초, 설탕, 소금), 김, 맛살, 단무지, 야채
내용
1.밥은 식초, 설탕, 소금물 섞은 물을 넣어 밑간을 해놓습니다.
2.김은 아주 살짝 구워 바삭하게 만들어 놓습니다.
3.구워놓은 김은 4등분하여 손바닥 크기 정도로 잘라놓습니다.
4.맛살, 단무지, 야채(무순, 아보카도, 치커리 등)를 먹기 좋은 크기로 썰어놓습니다.
5.김위에 밥을 올리고 준비한 재료들을 넣거 돌돌 말아 먹으면 됩니다.
꼬마김밥
재료
밥(소금간, 참기름, 깨소금), 김, 오이, 햄, 계란
내용
1.밥은 소금간으로 맞추고 참기름, 깨소금을 넣어 밑간을 해놓습니다.
2.오이는 소금에 살짝 절여 썰어 놓습니다.
3.계란은 지단을 만들어 썰어주고, 햄은 후라이팬에 구워놓습니다.
4.김위에 밥, 오이, 계란, 햄을 올리고 말아줍니다.
5.먹기 좋은 크기로 썰어주면 완성됩니다.
김짱아찌
재료
김20장정도, 양념(간장, 설탕, 식초, 물)
내용
1.김은 잘 털어 포개놓습니다.
2.밥은 기호에 따라 참기름, 소금, 깨소금으로 밑간을 해놓습니다.
3.김을 깔고 삼각김밥틀을 올려놓습니다.
4.밥을 틀의 1/3정도 넣고 양념한 참치를 달아줍니다.
5.참치위에 나머지 밥을 올려 덮어 모양을 잡아주면 됩니다.
충무김밥
재료
김, 밥, 오징어, 무, 양념장(고추가루, 다진마늘, 생강즙, 설탕, 식초,
소금, 후추, 깨소금)
내용
1.김은 살짝 구워 가로로 2등분하여 잘라 놓습니다.
2.김위에 적당량의 밥을 펴서 돌돌 말아 김밥을 만들어 먹기좋은 크기로
잘라놓습니다.
3.오징어는 데쳐서 놓고, 무는 먹기좋은 크기로 잘라 놓습니다.
4.오징어와 무에 양념장을 넣어 잘 버무려 줍니다.
5.김밥과 오징어, 무를 접시에 보기좋게 담아줍니다.
날치알 군깡말이
재료
김, 맛밥(식초, 설탕, 소금), 날치알, 겨자조금
내용
1.밥은 식초, 설탕, 소금을 섞은 물을 넣어 밑간을 해놓습니다.
2.김은 아주 살짝 구워 바삭하게 만들어 놓습니다.
3.날치알은 체어 받쳐 흐르는 물에 씻은 후 물기를 빼놓습니다.
4.손으로 밥을 타원형으로 뭉쳐 겨자를 약간 바르고 김으로 감싸줍니다.
5.김으로 감싼 밥위에 날치알을 올려주면 완성됩니다.
김국
재료
밥(소금간, 참기름, 깨소금), 김, 굴, 계란
내용
1.멸치는 육수를 우려내여 준비한다.
2.굴은 소금물에 흔들어 씻은 후 체에 받쳐(물기)를 없애준다.
3.냄비에 육수를 담고 끓기 시작하면 굴을 넣어준다.
4.김은 잘 부셔 넣어주고 소금과 다진 마늘으로 간을 해준다.
5.계란을 잘 풀어 넣어주고 참기름을 넣어 마무리 해준다.
김부각
재료
김, 찹쌀가루, 물, 소금약간, 식용유(튀김용)
내용
1.찹쌀가루와 물을 넣고 저어가며 끓여 찹쌀풀을 만들어 놓는다.
2.찹쌀풀이 걸쭉해지면 소금을 넣어 식혀준다.
3.김을 한 장씩 펴고 찹쌀풀을 골고루 펴 바른다.
4.찹쌀풀을 바른 김을 잘 말려준다.
5.말려진 김을 150℃ 기름에 튀겨 먹기좋은 크기로 잘라준다.
TIP
70℃로 예열한 오븐에 30분정도 구워도 쉽게 김부각이 된다.
눅눅한 김 맛있게 먹는 법
김은 수분에 약하여 쉽게 눅눅해 질 수 있습니다.
김을 바삭하게 먹는 방법은 김을 종이에 싸서 전자레인지에 넣고 약 20초간 가열하면 바삭해집니다.
※ 20초 이상 가열하면 김이 탈 수 있으니 주의바랍니다.